今日は、花まつりの日で、春の散らし寿司を提供しました。
筍と蕗が寿司飯の中に混ぜてあり、春の香りのお寿司に仕上がりました。
〇花まつりとは〇
花まつりとは、お釈迦様の誕生を祝う仏教行事のことです。
利用者様は
「美味しい」「綺麗」「今日は何の日やったかな？」
「筍と蕗なんて、春やねぇ」
「花まつりの日なんて、この前お正月したと思ったけどねぇ。」
「うちの子が小さい時には、良くお寿司をしてあげてねぇ。椎茸や干瓢や人参や高野を細かく切ってねぇ・・」
などとお声を上げておられ、ユニットのリビングルームではお話が盛り上がっていました。